综合百科 淀粉的性质是什么 工程亮资网 2024-11-30 08:18:58 淀粉不溶于冷水，但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状，俗称浆糊，这又叫做淀粉的糊化。化学性质，是淀粉和碘生成络合物，该络合物成蓝色，当然是化学性质碘遇直链淀粉变 ... 阅读更多