大闸蟹的价格由什么决定，知名大闸蟹多少钱一只

　大闸蟹的价格由什么决定？

1.产量

首先自然是产量影响最大。谈到产量，主要受大闸蟹总量、阳澄湖大闸蟹产量和太湖大闸蟹产量的影响

大闸蟹总量主要是指中国整个大闸蟹的产量，目前中国养殖大闸蟹的地方数不胜数，但主要在江苏养殖，江苏的主要产区是兴化、高淳、阳澄湖、太湖。如果这些地方在好年景产量大的话，那太湖的大闸蟹整体价格较低。因为兴化大闸蟹和高淳大闸蟹如果产量大的话，会被运输过来作为阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹，太湖大闸蟹的价格在这种冲击下会不断下跌。但这是不一定的，因为这两个地方的大闸蟹味道无法和太湖、阳澄湖的大闸蟹相提并论，所以如果太湖的大闸蟹产量降低，太湖的大闸蟹价格不会低，但一般来说，当江苏的大闸蟹产量很好的时候，现价的大闸蟹会便宜一些，2014年江苏整个的大闸蟹产量很高，所以价格比前两年低。

说到产量，我们不得不说清水螃蟹的产量。清水蟹指的是清水养殖的大闸蟹，即活水蟹，而不是池塘养殖的蟹。太湖大闸蟹的主要竞争对手是阳澄湖大闸蟹、古城湖大闸蟹和洪泽湖大闸蟹。这些在清水养的大闸蟹是普通人吃不到的，所以这些湖泊的产量在一定程度上决定了太湖大闸蟹的价格走势。

2.销售量

销量主要取决于环境、大闸蟹的品牌和质量。

大环境是决定整个大闸蟹市场的重要杠杆，经济环境好，买螃蟹送礼物的人自然多，价格就会涨，反之亦然。

说到销量，阳澄湖大闸蟹是最畅销的，所以阳澄湖大闸蟹一直是最贵的大闸蟹，而同苏州的太湖大闸蟹稍微便宜一点。然而，近年来，随着人们对大闸蟹的认识和关注，太湖大闸蟹的价格已经非常接近阳澄湖大闸蟹的价格，尤其是批发价。

除了品牌区，还有一个销售期，也就是供需期。一般来说，中秋节前后，国庆节前，太湖大闸蟹的价格一年内都很高，因为大部分人在这个时期吃大闸蟹，而太湖大闸蟹的成熟数量在这个时候是有限的，所以价格是一年中相对较高的。还有一个庆祝春节的时间段。此时，由于太湖大闸蟹数量有限，有些大闸蟹是由储存螃蟹的人。此时，太湖大闸蟹的饲养和损耗成本较高，价格是一年中相对较高的。

3.质量

说到销量决定价格，必须提到的是太湖大闸蟹的质量，品质决定价格。同时，太湖的优质大闸蟹自然更贵，一些劣质的自然更便宜。这也是很多买家在太湖会遇到不同家的大闸蟹，同时价格也会不同的原因。因为虽然是同一地区不同的人养的，但是太湖大闸蟹的质量是不一样的。质量好自然是人们想要的，质量差价格便宜也是无人问津的。

了解了大闸蟹价格的影响因素，我们再来看看近年来比较知名的大闸蟹的价格多少钱一只。

1.阳澄湖：大闸蟹平均来说，近几年的价格，以市面上的售价398的阳澄湖大闸蟹礼盒为基础，公蟹6只3两，母蟹2只4两。平均一只螃蟹的价格会在50元左右。

随着阳澄湖大闸蟹的名气越来越大，近年来，为了控制湖水的水质，减少阳澄湖大闸蟹的产量，阳澄湖大闸蟹的价格逐年上涨。如果阳澄湖大闸蟹的价格低于市场平均价格，很有可能你买到了假的螃蟹！

2.固城湖大闸蟹：以市面上售价396的固城湖大闸蟹礼盒为基准，有14只3.5两的母蟹。平均来说，一只螃蟹的价格30元左右。固城湖大闸蟹味道鲜美，但产量不多。目前市场上大闸蟹的品类越来越接近同一个。不仔细研究，差别不大。相比之下，固城湖大闸蟹的味道非常鲜美。

3.泗洪大闸蟹：泗洪大闸蟹现在是地理标志产品，随着官方的背书，价格也上涨了。目前，市场平均价格在35元左右，江苏本地人更喜欢吃，因为泗洪大闸蟹的价格比阳澄湖有名的大闸蟹更划算。