燕麦的功效与作用禁忌分别是什么？燕麦有哪些功效与作用呢？

燕麦很多人给推荐当做主食，还有很多卖卖燕麦的生意很好，那么燕麦的功效与作用禁忌分别是什么？燕麦有哪些功效与作用呢？

第一燕麦的功效

功效1.燕麦可以有效降低人体内的胆固醇，如果经常食用，可以预防中老年人主要威胁的心脑血管疾病。

功效2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有很好的降糖减肥效果；

功效3.燕麦片有排便的作用。许多老年人大便干燥，容易导致脑血管意外。燕麦片可以解决便秘；

功效4.还能改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；钙、磷、铁、锌等矿物质具有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的作用，是补钙的好产品；

5.燕麦富含亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等有辅助疗效。也有利于老年人增强体力，延年益寿。

6.燕麦片的营养价值很高，补虚敛血，固表止汗。用于吐血、崩漏、白带、便血、自汗、盗汗。现在研究可以降血糖、减肥、缓解便秘、预防贫血、滋润皮肤等等。

二、燕麦的保健作用

作用1.降血脂

一般认为，降脂效果的一半左右是由于燕麦中不饱和脂肪酸含量高，另一半是由于非脂肪部分，主要是非淀粉多糖。因此，燕麦是未来临床治疗和人群预防中降低血脂、动脉粥样硬化、冠心病和中风等主要心血管疾病原发性的理想药物。

大量令人信服的数据表明，燕麦对控制血脂升高，尤其是降低胆固醇有很强的作用。虽然目前流行的一些化学合成的降脂药物有明显的降脂作用，但都有明显的肝脏肿胀加重的副作用。长期使用这些药物甚至可能导致致癌的严重后果。接受这些药物治疗的患者死亡率增加了2.7%。燕麦也有类似的很好的降脂效果，可以防止血脂升高，长期使用安全无毒。因此，医学科学家和营养学家同意使用燕麦来降低血脂和预防动脉硬化。

作用2.预防癌症

根据中国传统医学文献记载和国际肿瘤抑制研究报告，小麦资源中存在抗癌物质的可能性。燕麦抗肿瘤的研究已初具规模。观察到动物肿瘤生长变小，存活时间变长，但尚未达到肿瘤抑制率30%，存活时间延长率50%的标准，故认为是活跃的。但这个结果和发现足以证明燕麦中存在抑癌物质。至于其中，的构成和机制目前尚无报道，该领域的研究有待进一步深入。

作用3.抗高血粘度和血小板聚集

燕麦还具有抗高血粘度和抗血小板聚集的作用。结果表明，6g燕麦粉能显著降低高脂饮食组大鼠在高剪切速率和低剪切速率下的血浆粘度和全血粘度，同时能显著抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集。因此，燕麦粉可能具有预防血栓形成的作用和功效，目前尚未见到相关研究报告。

作用4.能有效的控制肥胖。实验证明这说明燕麦可以预防肥胖。

第三，燕麦的禁忌

禁忌1.避免一次吃太多燕麦。吃燕麦时，不要一次吃太多，否则容易引起胃痉挛或腹胀。每日最佳摄入量为40克。

禁忌2.避免长时间煮沸。吃燕麦片的关键之一是避免长时间高温煮沸，防止维生素被破坏。生燕麦片需要煮20-30分钟；如果熟麦片是用牛奶煮的，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。

禁忌3.燕麦不应该和菠菜一起吃。燕麦含钙，菠菜富含草酸。当他们一起吃的时候，我

禁忌4.燕麦和橙子一起吃会引起腹痛、恶心等症状。情况严重的要及时去医院检查治疗。

5.咖啡中的咖啡因子会强烈破坏燕麦的营养成分，从而降低燕麦的营养价值，所以不能同时食用。

禁忌6.燕麦不要和红薯一起吃。燕麦中的脂肪含量是面粉或粳米的四到五倍，很难被人体吸收消化。红薯是一种产气食物，一起吃容易引起胃痉挛和胀气。

禁忌7.燕麦是高纤维食物，会增加人体的新陈代谢，容易引起胀气。因此，胃肠道病患者和胃肠道消化吸收能力弱的人不应食用。

禁忌8.燕麦含有大量面筋，对面筋过敏的人应避免食用。