餐厨垃圾处理包括哪几种方式？餐厨垃圾怎么处理最环保？

餐厨垃圾是我们日常生活中最常见的一种，实施垃圾分类之后，餐厨垃圾就可以直接处理了，方便了很多，那么餐厨垃圾处理包括哪几种方式？餐厨垃圾怎么处理最环保？下面我们来详细了解一下。

1、物理分选处理

这种方法一方面做到了物尽其用，另一方面也把垃圾可能造成的污染降到了最低，主要采用一系列方式实现垃圾中各种成分的分离，然后统一回收。然而，除了少数发达国家外，由于成本高，大多数国家都没有使用这种方法。

2、破碎直接排放法

早在20世纪40年代，美国就成功开发了一种个人和家庭食物垃圾处理器，其具体原理是：利用高速运转的刀片将内胆中的食物垃圾打碎后，将混合物冲入下水道，解决了居民丢弃和储存餐厨垃圾的麻烦。与此同时，日本很早就开发了食物垃圾处理器，其中一些配备了臭氧除臭器，以去除食物垃圾产生的各种气味。

3、填埋法

餐厨垃圾的填埋处理可以将其中的有机物分解为CH4，并将垃圾彻底处理掉，是一种厌氧消化处理方法。这种技术方便，不会留下残渣。然而，虽然这种方法可以很好地处理餐厨垃圾，但它的目的是消除垃圾，不能实现餐厨垃圾的回收利用。

4、厌氧处理

目前来看，是最环保能创造效益的方法，投资大，很少有厌氧发酵产生沼气的方式。因为餐厨垃圾含有饲料等各种动物性肉类，食人容易引起口蹄疫和各种疾病，会传播给人类造成危害；作为肥料，气味在生产过程中溢出，影响周围环境；垃圾填埋场由于含水量高，容易产生大量渗滤液，污染地下水；厌氧处理可以产生大量沼气，是一种清洁的可再生能源，可以用于发电和燃料。餐厨垃圾厌氧处理是未来的发展方向，无异味，系统完全封闭。

5、微生物处理

发酵方法主要有固体发酵和液体发酵，即通过微生物的代谢生长活动分解利用餐厨垃圾中有机物的过程。固态发酵因其能耗低、周期短、产量高而得到广泛应用，固态发酵分为单菌种固态发酵和混合菌种固态发酵。现在多采用混合菌种固态发酵技术，即利用多菌种之间的协同作用产生大量纤维素酶降解纤维，利用两种或两种以上的细菌发酵餐厨垃圾，同时充分利用碳源、氮源等营养物质合成单细胞细菌蛋白，提高蛋白饲料的营养价值。固态发酵适口性好，蛋白质消化吸收率高，避免了传统餐厨垃圾中营养物质利用不充分的问题。餐厨垃圾再利用是生物蛋白饲料资源生存的重要手段。

6、堆肥法

餐厨垃圾有机质丰富，营养成分高，碳氮比合理，适合微生物生长代谢，是很好的生产原料。餐厨垃圾堆肥的基本技术可分为厌氧发酵堆肥和好氧发酵消化。高温好氧堆肥是目前其中常用的方法，可以在短时间内完成物料堆肥的熟化过程，堆肥过程中产生的高温可以明显抑制有害细菌。