牛蛙和青蛙的区别 牛蛙的营养价值有哪些
许多人对牛蛙和青蛙分不清楚,不知道两者有什么区别。其实牛蛙和青蛙是很不一样的。除了长相不同等外在因素外,牛蛙和小青蛙最大的区别就是牛蛙可以食用,而小青蛙不行。接下来小编带大家详细了解一下牛蛙和青蛙的区别。
牛蛙起源于北美地区,是仅次于非州林西蛙的第二大中型蟹类饲养蛙,因其声音洪亮如牛叫而被称为牛蛙。牛蛙营养丰富,味道鲜美,深受大家喜爱。每豪克牛蛙肉含有19.9克蛋白质和0.3克体脂,是一种高蛋白、低热量、极低胆固醇的美味食品。牛蛙还具有营养、养生、解毒和治疗某些疾病的作用。医学上认为,人们(尤其是女性)吃蛙肉可以健脾开胃,胃弱或胃酸过多的患者最适合吃蛙肉。
牛蛙皮不仅可以制作高档橡胶手套和可锻领结,还可以用作珠宝、裸钻、翡翠等饰品上的胶水。它的骨头、内脏、四肢和脚等废物也可以生产加工成鱼和牲畜的浓缩饲料。
小青蛙不能食用的原因是因为蛙肉里有孟氏裂殖吸虫,是乳白色条纹裂殖吸虫。人吃了之后,会破坏身体的一些组织,甚至眼睛会失明。此外,在田间使用有机肥时,一些化肥会在昆虫体内积累。小青蛙吞食这类昆虫的时候也会中毒,人吃了毒青蛙很容易中毒。
牛蛙和小青蛙最显著的区别是嘴,两种青蛙差别很大。
牛蛙的背部皮肤平坦,没有皮肤褶皱,而青蛙的背部皮肤粗糙,有深色斑点。牛蛙特别大,而青蛙比较小。牛蛙可以吃,青蛙不行。牛蛙不仅好吃,而且营养丰富,而青蛙如果不小心误食,很可能会染上一些疾病甚至中毒。
牛蛙的养殖价值
1.牛蛙营养价值丰富,味道鲜美。每100克蛙肉含蛋白质19.9克,脂肪0.3克,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。
2.牛蛙有滋补解毒的功效。消化功能差或胃酸过多的人和体质弱的人可以滋补身体。
3.牛蛙能促进气血,滋阴壮阳,养心安神,补气益于患者的恢复。
4.牛蛙的内脏和下脚料富含蛋白质,水解形成复合氨基酸,是一个很好的食品添加剂和滋补品,因为它含有高含量的精氨酸和赖氨酸。水解复合氨基酸经分离纯化后用于医药和化妆品行业。
5.牛蛙分泌的激素,经过提取后可用于医药、工业生产和科学研究。比如用脑垂体激素作为鱼类和两栖类的人工催产素,有利于人工繁殖。
6.牛蛙的胃腺、肠腺和胰腺富含消化鹳,尤其是水解蛋白含量高的鹳,可以提取利用。
7.牛蛙的胆汁被提取并加工成药用。
8.青蛙皮是制作手术线的绝佳原料。
9.蛙油可作为高级润滑油。
以上,我们已经详细介绍了牛蛙和青蛙的区别。我们可以知道,牛蛙和青蛙虽然外表很像,但是它们之间有很多不同。牛蛙能吃,但青蛙不能。大家在吃牛蛙的时候一定要学会区分,避免误食。小编还写了牛蛙多少钱一斤的内容,感谢收看。