生蚝多少钱一斤，生蚝什么季节吃最好

小时候第一次去海边，第一次吃的时候它叫牡蛎。那个时候完全不知道牡蛎和生蚝就是同一个东西，所以在后来知道生蚝这个东西的时候还以为是我没吃过的后来看到壳的时候恍然大悟，这不就是我吃的牡蛎嘛！那个时候觉得一点也不好吃没有味道，满心满眼都是螃蟹。但是现在，居住在内陆城市的我现在看着生蚝的价格却有些望而却步，现在生蚝多少钱一斤呢？一起来了解一下吧。

生蚝其实就是牡蛎，俗称海蛎子。属合浦珠母贝目，双壳类，世界上最大的养殖贝类，人类可利用的重要海洋生物资源之一，全球分布物种。牡蛎不仅美味营养，而且具有独特的保健功能和药用价值。是营养价值很高的海鲜珍品。

牡蛎作为一种优质的海水养殖贝类，不仅具有美味的食用价值，而且其肉和壳可以入药，具有很高的药用价值。牡蛎肉含有多种氨基酸、糖原、大量活性微量元素和小分子化合物，其外壳含有大量碳酸钙。牡蛎是人类食物中锌含量最高的。牡蛎被认为具有治疗虚弱、缓解丹毒、降血压、滋阴壮阳的作用。牡蛎作为一种优质的海水养殖贝类，不仅具有美味的食用价值，而且其肉和壳可以入药，具有很高的药用价值。

中国牡蛎资源丰富，是牡蛎的故乡，食用牡蛎的历史悠久。早在2000多年前，中国南部沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。目前，渤海，黄海，东海、南海都有牡蛎生产基地，主要产地有福建，广东，山东，广西，等。其中牡蛎是最重要的繁殖物种。

因此，由于牡蛎的产地和品种不同，牡蛎的价格差异会相对较大。很多水产品市场的价格也不一样。有的牡蛎按重量卖，有的按价格算。那么生蚝多少钱一斤呢？一般最常见的是15-20元一斤。烧烤店卖的小牡蛎或者扇贝基本上10块钱3块钱。

当然了根据大小和品种的不同生蚝有的按斤卖，有的按个卖，按斤卖售价大概在3-5元左右一斤，按个卖售价大概在2元左右一个，但由于市场、产地、品质、个体大小的不同，价格会存在一定差异。比如在广西地区，蚝巴统货价在3元左右一斤；蚝丁售价大概在2.4元左右一斤；小小蚝售价大概在3.4元左右一斤；小蚝售价大概在4.3元左右一斤；中小蚝售价大概在5元左右一斤；中蚝售价大概在5.8元左右一斤；中大蚝售价大概在6元左右一斤；大蚝售价大概在6.6元左右一斤；特大蚝售价大概在7元左右一斤；净化中蚝售价大概在6.6元左右一斤；净化大蚝售价大概在7.3元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看。

说真的我看到这个生蚝多少钱一斤我真的觉得都是假的，明明我们这边根本就没有这么便宜的生蚝啊。感觉到来自内陆的悲伤，当然这并不妨碍我去了解生蚝什么季节吃最好，身为一个吃货一定要对自己喜欢的食材有所了解才行不是吗？那什么时节是吃生蚝的好时节呢？

其实从以前流传的“冷水生蚝，热水蛤蜊”就能大概了解到生蚝什么时候好吃了，这句话是指天气冷的时候牡蛎肉多，适合食用；夏天热的时候蛤蜊肉多。冬至是最冷的时候，所以冬至明朗的时候牡蛎吃的最胖。

原因是牡蛎一般在5月份放养，养殖6个月左右就可以捕捞，所以11月份就可以吃，可以吃到明年5月份。但是到了12月，天气开始变冷，牡蛎消耗更少，积蓄的能量更多，肉质也比较肥，一直到明年清明节，也就是4月初的牡蛎很肥。

那么现在大家就生蚝多少钱一斤有所了解了，也知道生蚝什么季节吃最好了吧？不过现在才一月底，距离最好吃的时节还有很长一段时间。不过距离吃蛤蜊和螃蟹的季节很近了啊，不知道大家期不期待呢？