番茄虾球是什么地方的菜

《番茄虾球是什么地方的菜》

一、番茄虾球简介

番茄虾球是一道著名的中式美食，它以虾为主料，以番茄为调料，结合少量的葱、姜、蒜、花椒等调料精心烹调而成。它的外表呈现一种橘红色，颜色鲜艳，口感酥脆，虾肉紧实，口感鲜美，香味浓郁，口感醇厚，深受食客们的喜爱。

二、番茄虾球的产地

番茄虾球是一道台湾地区的美食，它的起源可以追溯到20世纪50年代，当时台湾的客家人将虾仁、葱、姜、蒜、花椒等调料精心烹调，用番茄汁拌炒而成，深受食客们的喜爱。后来，这道菜也传入了大陆，并在大陆地区得到了广泛的欢迎。

三、番茄虾球的做法

1、准备好所需要的食材，包括虾仁、葱、姜、蒜、花椒、番茄酱等；

2、将虾仁用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3、葱姜蒜切碎，花椒洗净；

4、将虾仁和葱姜蒜花椒放入锅中，放入适量的油，翻炒至虾仁变红；

5、将番茄酱倒入锅中，加入少许的糖，翻炒至熟；

6、将炒好的番茄虾球装盘，撒上少许的葱花即可。

四、番茄虾球的营养价值

番茄虾球具有营养价值高、营养丰富的特点，虾肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，能够有效提高人体免疫力，还含有丰富的钙、铁、锌、磷等微量元素，对人体健康有很大的益处。此外，番茄酱中还含有大量的番茄红素，可以有效抑制自由基，预防癌症，延缓衰老。

五、结语

番茄虾球是一道台湾地区的著名美食，它以虾为主料，以番茄为调料，结合少量的葱、姜、蒜、花椒等调料精心烹调而成，外表呈现一种橘红色，颜色鲜艳，口感酥脆，虾肉紧实，口感鲜美，香味浓郁，口感醇厚，深受食客们的喜爱。它不仅口感鲜美，而且营养价值也很高，可以有效抑制自由基，预防癌症，延缓衰老，对人体健康有很大的益处。