龙井茶怎么泡才正确

1、烫杯，将玻璃杯放入茶洗中，倒入刚烧开的沸水将玻璃杯烫洗干净；

2、洗茶，用茶匙把3~5g龙井茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，3秒后将茶汤倒掉；

3、泡茶，继续往玻璃杯中注入开水冲泡龙井茶，1~2分钟后端起茶杯品饮即可。

1、烫杯，将玻璃杯放入茶洗中，倒入刚烧开的沸水将玻璃杯烫洗干净；

2、洗茶，用茶匙把3~5g龙井茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，3秒后将茶汤倒掉；

3、泡茶，继续往玻璃杯中注入开水冲泡龙井茶，1~2分钟后端起茶杯品饮即可。

泡好龙井茶的方法如下：

1. 准备清水：龙井茶最好使用泉水或纯净水，将水烧开后放置一段时间，让水温降到80℃左右。

2. 润茶：将一小撮龙井茶放在茶杯中，倒入80℃左右的水，静置片刻，倒掉水，这个步骤叫做润茶。

3. 冲泡：再次倒入80℃左右的水，让茶叶充分浸泡，温度不要过高，否则会破坏茶叶的营养成分和味道。

龙井茶一般泡2-3分钟即可。

4. 分次倒：将泡好的茶等分成数次倒入杯中，每次倒入茶液后盖上茶盖或茶巾，培养茶叶的香气和味道。

5. 赏茶：龙井茶的香气和味道会越调越浓，喝时要轻抿轻咽，品味茶水在口中四散的香气，从而领略到其独特的风味。

总之，泡龙井茶要注意水温、时间、茶叶量和分次倒茶的方法，才能尝到最好的龙井茶味道。

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龙井茶的泡法

　　龙井茶的泡法有三种：1、一弄龙井：上投法；2、二弄龙井：中投法；3、三弄龙井：下投法。即先倒入85°的开水后放入龙井茶，等一段时间，茶叶逐渐下沉，茶汤逐渐出现颜色即可，切不可用100°的开水冲泡，否则影响茶叶的口感。

　　1、上投法

　　先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶，等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了即可以饮用。

　　2、中投法

　　首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水即可。

　　 3、下投法

　　该方法采用瓷盖杯来进行冲泡，首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶，加入少量的开水，待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，等到差不多汤色明绿后即可。

　　龙井茶的禁忌人群

　　1、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓龙井茶。

　　2、妇女哺乳期不宜饮浓龙井茶，咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

　　3、发烧中的人士忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。

　　4、肝脏病人忌饮龙井茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病症，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

　　5、尿结石患者忌饮龙井茶。由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，所以尿结石患者大量饮茶会加重病情。

　　6、经期女性、严重贫血者不宜喝茶，经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

　　7、胃不好的人最好也少喝茶，喝龙井茶容易造成胃肠胀气等症状。

龙井茶的正确冲泡方法

1、温杯

　　先烧开一壶水，水以山泉水优秀，矿泉水次之，自来水为差，将烧开的水倒入玻璃杯，清洗杯子，然后倒废水。（玻璃杯以透明无纹玻璃杯为佳）

　　2、投茶

　　先注入玻璃杯1/3的水，然后向杯中投入龙井干茶3g，茶水比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重，投茶后，轻轻摇晃杯身，等待茶叶浸润。

　　3、二次注水

　　待茶叶浸润后，沿杯壁向杯中缓慢注水（80℃水温），注水达到杯子的七分满刻度即可，静待2分钟。

　　4、冲泡次数

　　龙井的冲泡次数约为3~4次，可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内）。

　　5、饮茶

　　饮茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜，饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感。

龙井茶的正确冲泡方法

龙井茶的正确冲泡方法：投放方法采用中投法。

1、投放方法：采用中投法，高档绿茶多采用这种方法冲泡。先向杯中注少量热水，将茶叶拨入杯中，再冲水至七分满；或先投入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待茶叶舒展后注水至七分满，这就是中投法，二者可选其一。

2、投茶量：茶与水的比例为1：50，标准投茶量是3克，可根据茶叶老嫩、滋味的浓淡程度以及个人喜好适当增减。

3、适用茶具：用盖碗或玻璃杯（壶）冲泡，冲水后杯盖不要立即盖上，以露边斜放为宜，以免闷熟绿茶芽叶，影响茶汤滋味。

4、水温：像龙井这样的名优绿茶，冲泡水温以80℃左右的热水为宜，水烧开后，开盖晾一会儿，以降低水温。普通绿茶因采摘的茶叶老嫩适中，水温可略高，85℃左右。

5、浸泡时间：冲泡龙井应快速出水，茶、水分离，前几泡10秒内就应出水，随着冲泡次数的增加，浸泡时间可适当延长。

龙井茶的冲泡法

靠前：上投法

1、准备一个透明玻璃杯，倒入90度的开水，水量以七分满为宜，然后往茶杯里投入约3克左右的西湖龙井茶叶。

2、静待西湖龙井茶叶一片一片下沉，欣赏茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮的优美姿态。

3、待汤色逐渐变黄时，便可饮用。

第二：下投法

1、准备一个瓷盖杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，约3克左右的西湖龙井茶叶。

2、往此杯里倒入少许适温开水，水量以刚没过茶叶为宜。

3、拿起瓷盖杯，轻轻摇晃，使西湖龙井茶叶完全润湿，充分吸收水分至自然舒展。

4、待湖龙井茶叶稍为舒展后，继续注入90度左右的开水，盖上杯盖闷泡约50秒钟，方可。

第三：中投法

1、准备一个透明玻璃杯，倒入约杯子三分之一的90度开水，投入约3克左右的西湖龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

2、等到茶叶舒张开，汤色变浓时，即可品饮。

扩展资料

龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。

传统的龙井炒制有靠前手法：抛、抖、搭、煽、_、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

如何冲泡龙井茶

1、温杯：先用沸水温壶烫盏，使茶碗温热，具体如图。

2、备水：下面准备好开水待用，见下图所示。

3、投茶：把8g龙井茶倒入到茶碗中，见下图所示。

4、醒茶：下面把沸水冲入盖碗中，快速将茶汤倒去以醒茶，见下图所示。

5、冲泡：下面就可以倒入开水正式冲泡了，见下图所示。

6、出汤：最后龙井茶就冲泡完成了，见下图所示。

西湖龙井应该如何冲泡

　　相信很多的人都喜欢喝西湖龙井，我们应该怎么冲泡才能将西湖龙井的味道及功效冲泡出来?下面是我为您分享了西湖龙井冲泡方法，一起来看看吧!

　　西湖龙井冲泡方法

　　1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)

　　2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)

　　3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

　　4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。以上就是西湖龙井的冲泡方法，只有好的冲泡方法才能冲泡出西湖龙井的茶品与功效。

　　西湖龙井茶的功效

　　提神。

　　西方人喜欢喝咖啡，东方人喜欢喝绿茶。当你思考问题，或者加班熬夜的时候都可以泡上一杯香味沁人心脾的龙井茶，一定会让你精神振奋，思绪更加顺畅。

　　减肥。

　　饭后喝茶能起到有很好的减肥作用，不过不要吃完立马就喝，过20分钟以后再喝，不然会冲淡胃酸，不利消化。茶叶中含有的独特的多种化合物可对脂肪的代谢起到很好的调节作用。

　　防蛀齿。

　　用茶叶水漱口，可以保持口腔卫生，起到防蛀的作用，让牙齿更加坚固。特别是小孩好吃零食，可以用茶叶水漱口来预防蛀齿，当然小孩不能用来喝，因为茶叶水会影响铁质的吸收。

　　美白护肤。

　　西湖龙井茶有防辐射和美白护肤的功效，所以电脑族和女士都可以多喝茶叶水，好处多多。

　　降压降脂。

　　西湖龙井茶有降血压，降血脂的作用，所以老年人多喝茶，对保护血管和稳定血压有很好的效果。

　　西湖龙井辨别方法

　　干茶特点：茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”

　　茶汤特色：滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹

　　茶底特色：细嫩成朵，一旗一，交错相映，大有赏心悦目之享受。

　　西湖龙井鉴别方法

　　一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够;若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

　　二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

　　三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

龙井的冲泡方法

龙井的冲泡方法

　　龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。下面是我整理的相关内容，欢迎大家阅读参考！

　　龙井茶的简易冲泡方法：

　　1、龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)

　　2、龙井茶的冲泡方法置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)

　　3、龙井茶的冲泡方法用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

　　4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、龙井茶的冲泡方法和步骤：用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

　　以上是对龙井茶的冲泡方法中简单方法的介绍，龙井茶的冲泡方法还有一种花样泡法，西湖龙井的花样泡法主要分为十个步骤，每个操作都有特殊的含义，并且冲泡出来的西湖龙井口感也更加鲜嫩爽滑，对茶艺感兴趣的同学不妨学习一下。

　　龙井茶花样泡法：

　　1、初识仙姿

　　龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶;谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。

　　2、再赏甘霖

　　“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43。286。4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。

　　3、静心备具

　　冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的'茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。

　　4、悉心置茶

　　“茶滋于水，水藉于器”。茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2～3克左右。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。

　　5、温润茶芽

　　采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。

　　6、悬壶高冲

　　温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。

　　7、甘露敬宾

　　客来敬茶是中国的传统习俗，也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏，别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。

　　8、辨香识韵

　　评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形一旗一，交错相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶，叶似旗、芽似，则称为“旗”;一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。

　　9、再悟茶语

　　绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味优秀。因此，当客人杯中的茶水见少时，要及时为客人添注热水。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡。

　　10、相约再见

　　鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”今天我们在此共饮清茶也是一种缘份。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，愿有缘再次相聚，谢谢大家。

　　以上是对龙井茶的冲泡方法的两种不同方法的介绍，希望对大家了解龙井茶的冲泡方法有所帮助。龙井茶的冲泡方法是很有讲究的，了解了正确的泡法，才能喝出正宗的味道。

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西湖龙井怎么泡

　　广义上指人的各种活动，包括日常生活行为、学习、工作、休闲、社交、娱乐等。生活是比生存更高层面的一种状态。该怎样才能喝到清新的西湖龙井呢，那么在泡法上就要有讲究了，下面我为大家介绍关于西湖龙井的泡法，欢迎大家阅读。

　　1、西湖龙井上投法

　　西湖龙井的这种泡法应该选择透明的玻璃杯子，在冲泡时，要先把开水倒入到杯子中，然后再取出二到三克茶叶投入到杯子中，能看到茶叶慢慢下沉，茶水慢慢的变色，等杯子中水全部变成明绿色时，就算是泡好了，可以开始静静的品饮了。

　　2、西湖龙井中投法

　　西湖龙井中投法也需要采用透明的杯子冲泡，在冲泡时要先加入三分之一的`开水，然后再投入茶叶，等茶叶吸收水分慢慢展开以后，才能再次加水，把水加满，等茶水的温度降下来以后，就可以供人们品尝了。

　　3、西湖龙井下投法

　　西湖龙井下投法可以使用平时人们用的陶瓷盖杯来进行冲泡，在冲泡以前要先用热水把茶杯加温，然后再放入二到三克茶叶，直接冲入九十到九十五度的温水，然后盖了杯子盖，焖三到五分钟就可以打开，等茶水的温度降下来以后，就能开始饮用了。