新鲜桂花怎么处理

桂花是一种非常常见的花卉，它有着浓郁的香气和美丽的花朵，因此深受人们的喜爱。在秋季，桂花成熟，很多人会采摘桂花来制作各种美食和饮品，但是新鲜桂花的处理方法很多人并不了解。下面就来介绍一下新鲜桂花的处理方法。

首先，采摘桂花时要选择新鲜的桂花，最好是在早上采摘，因为此时桂花的香味最浓郁。采摘下来的桂花要及时清洗干净，去掉杂质和残留的花蕊。

其次，处理好的桂花可以用来制作桂花茶、桂花糕、桂花酒等美食和饮品。制作桂花茶时，可以将新鲜的桂花放入开水中浸泡，约10分钟后即可饮用。制作桂花糕时，可以将清洗干净的桂花放入糯米粉中搅拌均匀，加入适量的水和糖，蒸熟即可。制作桂花酒时，可以将清洗干净的桂花放入白酒中浸泡，约1个月后即可饮用。

另外，新鲜的桂花还可以用来制作桂花蜜和桂花油。制作桂花蜜时，可以将清洗干净的桂花放入开水中浸泡，待凉后加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。制作桂花油时，可以将清洗干净的桂花放入植物油中浸泡，约1个月后即可过滤得到桂花油。

总之，新鲜的桂花可以用来制作各种美食和饮品，但是在处理桂花时要注意卫生和安全，以免影响食品的质量和健康。同时，也要注意适量食用，不要过量。